Thực tập tại khách sạn Hilton Anh Quốc

Du học ngành Du lịch Khách sạn Hospitality thường không thể thiếu các khóa thực tập tại chuỗi khách sạn lớn ở nước ngoài. Đây cũng là một trải nghiệm rất thiết thực và hữu ích cho các bạn trong quá trình tìm việc ở châu Âu, sau khi đã tốt nghiệp. Trên thực tế, các bạn du học sinh theo đuổi các nhóm ngành khác vẫn có thể xin thực tập trong khách sạn. Bài viết dưới đây từ bạn Bùi Hải Lê, chia sẻ trên Cộng đồng SJSH Nhóm tìm việc làm và học bổng UK&EU đã góp phần giải đáp rất nhiều thắc mắc cho các bạn trẻ.

‘Được chị Le Vu gợi ý và nhân tiện bài viết của bạn Brian Hiep Le mình viết vài dòng cho các bạn nào quan tâm đến ngành. Nhân tiện Hilton Avisford Park cũng đang cần tuyển nhiều F&B staff. À một số chỗ mình dùng tiếng Anh vì thuật ngữ sẽ chính xác hơn..

Mình hiện đang thực tập vị trí Food and Beverage intern ở Hilton Avisford Park, hợp đồng toàn thời gian (full-time) 1 năm. Công việc bao gồm làm việc trong nhà hàng, các sự kiện như đám cưới, tiệc,…, thỉnh thoảng làm ở bar. Dưới đây mình nói qua về các đặc điểm của việc làm ở Hilton Avisford Park nói riêng (không phải cả brand Hilton nói chung):

Thực tập ở khách sạn nước ngoài có gì hay?

Minimum wage dựa vào độ tuổi của bạn, trả theo giờ. Hợp đồng mình full-time nên được đảm bảo 39 tiếng/tuần, mỗi tuần có 2 ngày nghỉ và 1 năm có 28 ngày nghỉ phép, có pay sick (có điều kiện), có trích lương hưu.
Brand khá lớn nên luật chặt, thường xuyên được đào tạo về chuyên môn và về cả Health and Safety, Fire Regulation,…
Mình ở staff accommodation, trả 7.55 bảng/ngày, bao gồm tiền ở và ăn 3 bữa (khách sạn thiếu gì chứ ko bao giờ thiếu thức ăn ). Như vậy, chi sinh hoạt cơ bản mỗi ngày (bao gồm ăn ở) còn ít hơn thu nhập cho một giờ đi làm.
Các bạn nhân viên và sếp thân thiện và luôn sẵn sàng giúp đỡ, thái độ làm việc chuyên nghiệp (hầu hết)
Nâng cao khả năng tiếng Anh và hiểu về văn hóa người Anh hơn (vì 80% staff là người Anh chuẩn và giao tiếp thường xuyên với các khách người Anh/người nước ngoài).
Mỗi ngày đi làm không ngày nào giống ngày nào. Đây cũng là điểm mình thích ở ngành này.
Khi mình thể hiện mong muốn được làm nhiều hơn, các managers cũng tạo điều kiện để mình được làm các công việc đòi hỏi kĩ năng cao hơn khác ngoài việc làm chân tay hằng ngày. Ví dụ như tham gia vào cuộc họp hàng tuần giữa các ban trong khách sạn, tập làm các công việc của quản lý nhà hàng như quản lý tiền nong, chìa khoá và chịu trách nhiệm chăm sóc khách.
Mình còn được bầu làm một trong hai người đưa ra/thu thập các ý kiến để nâng cao trải nghiệm khách hàng mỗi tuần. Vậy nên nếu các bạn có nguyện vọng gì thì cũng hãy mạnh dạn nói với các sếp.

Thực tập ở khách sạn nước ngoài có gì chán?

Khách sạn dù là 4 sao nhưng khá cũ, không được lung linh như những khách sạn mới, xung quanh toàn cây cối, không tiện phương tiện công cộng, nên mình cần gì toàn phải order online.
Ngành dịch vụ nên làm vào lúc người ta nghỉ. Nghĩa là dịp Easter (Lễ phục sinh) , Christmas hay New Year rất khó xin nghỉ, thỉnh thoảng giờ làm việc khá dài (có thể 10-14 tiếng)
Khách sạn có đúng 3 người châu Á tính cả mình nên nhiều lúc sẽ cảm thấy khá cô đơn, đặc biệt lúc mới đến,…
Vị trí F&B intern này sẽ thiên về lao động chân tay nhiều hơn là trí óc nên các bạn cân nhắc kĩ xem mình có thực sự mong muốn làm không.
Theo như mình tìm hiểu, khả năng được working visa sponsored ở lại theo ngành này khá thấp, làm để lấy kinh nghiệm là chính, tuy nhiên các bạn cũng nên tìm hiểu và double check lại vì quy định có thể thay đổi liên tục.

Về việc apply, trước đây mình apply theo trang web của trường (mình học Nottingham Trent) nhưng các bạn có thể tham khảo bài post trước của bạn Brian Hiep Le hoặc đơn giản tìm kiếm từ khóa trên Google, Indeed, Reed, Caterer,…

Về việc liệu có khả năng ở lại sau khi làm không, cái này phụ thuộc quá nhiều yếu tố nên mình không thể nói chắc. Tuy nhiên, nhiều sếp cũng do làm việc lâu ở đây nên được thăng chức. Vấn đề là mình là người nước ngoài cần sponsor nên có thể sẽ khó khăn hơn. Mình cũng mới làm được hơn 3 tháng và vừa qua probation nên cũng chưa biết về hay ở hay như thế nào nên chưa thể tư vấn được.

Các bạn nếu muốn hỏi về vị trí F&B intern mình sẵn sàng trả lời, nếu các vị trí khác thì mình chỉ có thể nói về môi trường làm việc,… vì mình không có nhiều hiểu biết về các vị trí khác.’